火锅是我们中华名族的传统美食，作为一个四川人可能几天不吃火锅就觉得不舒服，你可以想象这个火锅是多么的吸引人，只要来到四川大大小小的街道上面都是火锅店，为什么有这么多人开店那肯定是生意可以做下去啊，做火锅店的门槛比中餐要低很多，只要你自己能够把锅底炒出来，那么就可以随便租个门面开火锅店。

但是说真的要想把火锅做好那还是需要专业的厨师，他们不像中餐厨师那么每天忙着炒菜，但是别人就靠半个月炒一次料做事，好的火锅厨师一般的店是请不起的，都是加火锅厨师群自己去联系兼职的，谈好了一锅料多少钱然后约好时间来店炒就行了，他走了以后每次只需要把炒好的底料加水煮就行了，你不想花钱请师傅那么在群内白嫖也能学到，因为总会有专注于技术的厨师会免费分享技术配方，但是这种往往都是一些大路货，你拿这个去开店估计很难有回头客只能说可以吃，真的好的配方那都是厨师通过实践制作出来的，所以有的时候不要心疼那几个请厨师的钱，你可以每个月在群里面换一个厨师来炒料，直到自己跟客人都觉得满意再定人长期合作。

现在在一个固定的火锅店做厨师是赚不到什么钱的，对于这种新的兼职炒料的厨师慢慢会成为主流，因为做火锅除了这个就没有其他技术要求了，这样每天在群内找一个老板对接，做的好的话相当于一个月在三十个店里面上班，你说这样怎么都比你在一个店里面赚的多，你如果现在正为了做火锅厨师收入低，一定要加入火锅厨师群让你接触到更多有需求的老板。